Estrogonofe Russo

Procurei varias receitas pra tentar chegar na original russa, achei muitas , mais essa foi passada por uma família russa, então por isso essa foi a escolhida. e acima de tudo e muito simples de fazer.

Ingredientes

1 kg de filé mignon picado e temperado com sal, pimenta e salpicado com farinha de trigo 

2 colheres de sopa de manteiga 

1 colher de sopa de óleo 

1 cebola picada 

200 g de cogumelos frescos paris fatiado 

150 g de creme de leite fresco misturado com 1/2 limão  

Preparo

Misture o creme de leite fresco com o limão e reserve 

Na panela acrescente o óleo e a manteiga

Acrescente a cebola e os cogumelos, e refogue bem 

Assim que já tiver refogado junte a carne , cozinhe por 10 minutos e acrescente o creme de leite 

deixe mais 5 minutos e esta pronto.