Molho Bolonhesa Italiano

Ingredientes

Azeite 

3 dentes de alho (picado pequeno)

1 cebola (picado pequeno)  

1 talo de salsão (picado pequeno)

1 cenoura ((picado pequeno)

300 g carne moída 

300 g carne de vitela ( como e difícil de achar pode usar carne de porco)

Pimenta do reino 

1 molho de tomate fresco ( ou lata de extrato de tomate) 

200 ml de leite integral

1 taça de vinho branco

Sal

Salsinha 

500 g de massa longa cosida al dente 

Preparo

Em uma panela acrescente a cenoura, cebola, alho e salsão, refogue tudo 

acrescente as carnes e o sal, refogue, acrescente o leite, deixe um pouco e acrescente o vinho , deixe o álcool evaporar , em seguida acrescente o extrato de tomate, deixe apurar os sabores e ta pronto.

Coloque em um prato, a massa, o molho por cima, salpique salsinha e um pouco de queijo parmesão ralado.