Muita gente não sabe como e feita a massa de macarrão, mais e muito simples, essa receita e uma base, dessa receita tira varias variedades de massa, em outras postagens vou mostrar como fazer as variedade, formatos de massa, essa receita e perfeito para fazer em um final de semana. 150 g de massa e uma bela medida por pessoa.
Ingredientes
100 g de farinha de trigo ( para cada 100 g de farinha de trigo utilize 1 ovo)
1 ovo
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo fazendo um monte e e quebre o ovo no centro. Adicione o sal e misture tudo, primeiro com uma colher e depois misture bem com as mãos. Sove a massa por alguns minutos. Cubra a massa com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos. com um rolo, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa.
Abra a massa o mais fino possível, se você tiver um cilindro para macarrão será ótimo. modele a massa de sua preferencia
Essa e uma bela dica de preparo, abra a masa com um rolo, coloque bastante farinha de trigo na massa, enrole como um rocambole e corte em tiras , esta pronto e só cozinhar a massa por apressadamente 8 minutos e pronto.
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